Legato店長の一言

蒸し蒸しと暑い日が続きます。
こう暑いと食欲も少し下降気味に・・・。(Legatoでなっているかどうかは別として・・・)
でも、やはり涼しいものを食べたかったり、逆にカーッと熱いものを食べたかったりしますよね。
Legatoでは、御弁当の比率が割と高いのですが、
最近ハマったのが、「なだ万」のジュレ素麺。
銀座・松屋デパートの地下1Fにございます。(エレベーター脇)
※ちょっと写真が下手ですねぇ。

要は素麺です。
1830年創業!という老舗の日本料理屋「なだ万」のお総菜コーナーに売っているのですが、
素麺のつゆが、ジュレになっており、なんとなくツルっと涼しくて美味しいのです。
ホウレンソウと温泉卵とにんじん、シイタケなどが入っております。
ちなみに、最近なのか前からなのか、「ジュレ料理」(?)をよく見かけます。
時々行く人形町のイタリアンでは、冷製コンソメジュレスープなどがあって、コンソメのジュレの上に、野菜が乗っていたりして、これがかなり美味です。
今の季節ならではの料理ですね♪
それにしても写真が下手。この写真よりはずっと美味しいです。

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