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旬の美味しいものを頂きました(8月編)

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江戸前の穴子。
暑い日が続いていたのでサッパリと酢の物で。

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鮎の南蛮漬け。
少し大きめの鮎でしたがしっかりと南蛮酢に漬かっていて頭からガブリ。
もちろん骨まで軟らかくて残すところなし。

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蒸し鮑。
程よく味がしみていて、身は軟らかく肝も美味。

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〆の蕎麦。
海老と夏野菜のかき揚げ付きで頂きました。

どれも美味しかったです。
もう、そろそろ秋の旬材が食べれると思うと早く夏が終わってほしいと思います。

三浦

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