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小布施ワイナリーの「LE SAKE EROTIQUE」。
ワイン蔵として有名な小布施ワイナリーさんが本業ではなく厳寒期の1か月だけ趣味で作られる希少な日本酒です。

1号から9号酵母まであるなかで頂いたのは9号酵母で長野県産美山錦100%で作られる
純米吟醸原酒「NEUF(ヌフ)」です。

折角なのでワイングラスで頂きましたが、香りの良さには驚かられますが、スッキリした飲み口に心地よい酸味。
後味が抜群に良く驚かられた日本酒でした。

来年も必ず飲みたいお酒です。

三浦

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