ちょっと足を伸ばして青山・骨董通りへ。
お客様から教えて頂いた中国茶を頂きに・・・。
飲み方も選び方も全然知らなくても、お店のプロに任せれば必ず美味しいものに出会えます。
今日もそうしてみて、ちょっと高くてもお勧めのお茶にしてみました。
メニュー一番上の「極品」というもの。「たいへいこうかい」と読むそうです。
最初に小さい器で出されたものは（一煎というのかな）、
「この感覚・・・オーディオ！！！」
と思わず叫びました。（ご心配なく、静かな店内。小声です、もちろん）
口の中から鼻腔にかけて奥行きと広がりがあって、脳に薄金色の柔らかい風を感じました。
味・・というのとも違う、薫りだけでもない、なんと表現するのでしょうか。
二煎目以降は、上の写真の器に変わります。
薫るだけで体の中が綺麗になりそう。
口にすればその感覚はもっと実際的になります。
浄化される感じ。
友人と会話しながら、何煎頂いたかわかりませんが、途中豆がしや豆腐プリンを挟みながらゆっくりした時間を過ごしました。
８年風邪をひいていないというお店の方は寡黙ですが、堅苦しさはなく、
聴けばニッコリ何でも教えてくれます。
何でもお作法がありますが、本物のプロの仕事はやはり美しい。
お茶を煎れるのを目の前で拝見しながら、こういう無駄のない動きになるようには・・・と自分の店でのことに置き換えたりし・・・
たのはほんの一瞬。
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